用料：

鸡脯肉，青椒，红椒，木耳，大蒜，生姜，盐，鸡汁，白胡椒粉，料酒，淀粉。

(资料图片仅供参考)

做法：

青椒、红椒洗净，去蒂，切成小块儿。木耳改刀切成小朵。

大蒜和生姜切末备用。将鸡脯肉洗净，切成薄片，放入碗中。

往鸡脯肉中加入一勺料酒，一点点白胡椒粉，半勺盐，一点浓缩鸡汁，抓匀。

再往鸡脯肉中加入一勺淀粉，抓匀；如果比较干，可以加一点水，最后加一点油抓匀，让其腌制15分钟。

锅内倒油，倒入腌制好的鸡胸肉快速炒散。

炒至鸡片变色后，倒入生姜大蒜末儿炒香，随后下切好的青红椒和木耳，翻炒均匀。

最后再加一点盐，炒匀后就可以出锅了。

这道嫩炒鸡片就做好了，营养又美味，非常下饭。

小贴士：

在切鸡脯肉的时候，一定要把表面的膜剔除，然后逆着纹路切。

标签